Tartelette aux pommes, aux courgettes et féta

Pour découvrir une recette à la fois surprenante, simple, rapide, gourmande et délicieuse, je vous propose de suivre ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/entree/tartelette-aux-pommes-courgettes-et-feta-1137

Mon premier ebook ! GRATUIT !

Voilà, je me suis lancée ! J'ai enfin créé mon ebook perso !

Comme il est petit, je tiens à vous l'offrir. Pour cela, il faut juste que vous alliez le demander en laissant un commentaire ! 

Pour aller le demander, cliquez ici : http://zekitchounette.fr/quotidienne/mon-premier-ebook-gratuit-2-1006

J'espère qu'il vous plaira :)

Mini quiches au saumon, thon et fromage frais

Voici une petite recette, très simple et rapide à réaliser (à condition d'être organisé et d'avoir un grand four). J'ai réalisé ces mini quiches pour un pic nique entre amis. Elles étaient délicieuses. 

Pour retrouver la recette, cliquez sur ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/buffet/mini-quiches-au-saumon-thon-et-fromage-frais-847

Mon parcours culinaire Parisien

Pendant ma visite parisienne, j'ai eu l'occasion de goûter à plusieurs spécialités du monde. 

Pour découvrir ces endroits "les meilleurs" je vous invite à suivre ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/viandes/mon-parcours-culinaire-a-paris-864

J'ai aussi publié une recette de lasagnes aux épinards, au saumon et au chèvre pour changer un peu des lasagnes traditionnelles à la bolognaise. Pour la retrouver, suivez ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/lasagnes-aux-epinards-saumon-et-chevre-832

Les fonds d'écran culinaires

Aujourd'hui, c'est dimanche ! Et comme c'est dimanche, c'est un peu de repos. Du coup, je vous propose une petite sélection de fonds d'écran sympathiques que j'ai déniché pour vous. Tous en rapport avec la cuisine bien sur :)

Pour accéder à l'article et télécharger ces fonds d'écran, cliquez ici : http://zekitchounette.fr/blogs/ma-selection-de-fonds-decran-789

Les recettes des autres blogs

Aujourd'hui, c'est vendredi !

Et c'est le jour de ma sélection de recettes que j'ai pu trouver sur d'autres blogs.

Pour les voir, rendez vous sur mon blog : http://zekitchounette.fr

Pour accéder à l'article directement, cliquez sur le lien : http://zekitchounette.fr/theme/saison/les-recettes-des-autres-blogs-808

Dans l'atelier de Madame Choup (part. 2)

Pour voir la deuxième et dernière partie de mon reportage sur l'atelier de Madame Choup, je vous invite à aller sur mon blog : http://zekitchounette.fr

Pour accéder directement à l'article, cliquez sur ce lien : http://zekitchounette.fr/blogs/dans-latelier-de-madame-choup-part-2-725

Dinde caramélisée aux ananas

Pour voyager un peu cet été, je vous propose cette recette de dinde caramélisée aux ananas. 

Vous la retrouverez bien sûr sur mon blog : http://zekitchounette.fr

Pour y accéder directement, cliquez sur ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/dinde-caramelisee-aux-ananas-707

Dans l'atelier de Madame Choup (part. 1)

Suite à mon court séjour à Paris, j'ai eu la chance de rendre visite à Céline, la créatrice des tabliers chics et rétros. 

Venez découvrir ce qu'elle fait sur mon blog : http://zekitchounette.fr

La suite au prochain numéro ;)

Tatin de tomates

Après une absence due à mon séjour Parisien, je reviens avec une recette de tarte tatin. Non pas aux pommes, mais aux tomates...

Vous retrouverez la recette sur mon nouveau blog : http://zekitchounette.fr

en suivant ce lien : http://zekitchounette.fr/quotidienne/entree/tatin-de-tomates-632

Cette recette est adaptée pour une entrée, ou un plat léger accompagné d'une salade fraîche.

A bientôt !

La sélection du samedi

Vous ne savez pas lever de filet de poisson ? Et bien je ne savais pas non plus avant que l'on me pose la question et que je cherche une solution...

La solution, je la partage sur le nouveau blog http://zekitchounette.fr en 5 petites vidéos toutes rapides : c'est ici !.

Prenez le temps d'y faire un tour et de me donner vos impressions ;)

Les 5 recettes qui m'ont fait saliver cette semaine

Nouvelle version, nouveau concept, chaque semaine je vous dévoilerai 5 recettes qui m'ont plu.

Et vous, celles de cette semaine vous plaisent elles ?

Pour les voir, rejoignez moi sur le nouveau blog à cette adresse : http://zekitchounette.fr

Dorade sur lit de tian aux courgettes

Voici une petite recette idéale pour cet été.

Pour retrouver cette recette et bien d'autres encore, il faut aller sur le nouveau blog : http://zekitchounette.fr 

Vous arrive-t-il de grignoter ?

Découvrez comment éviter de grignoter entre les repas en suivant ces 7 habitudes quotidiennes .

C'est sur mon nouveau blog http://zekitchounette.fr

Un croque monsieur, ça vous tente

On pense souvent à réaliser un croque monsieur, ou un croque madame pour les plus doués, mais un croque fromage...

C'est tellement simple et tellement bon.

Suivez moi sur zekitchounette pour découvrir la recette du croque monsieur et du croque fromage ;)

Avoir des herbes aromatiques chez soi, rien de plus facile !

Un moyen simple d'avoir des herbes fraîches à volonté, c'est facile !

Il suffit de se procurer une jardinière et de la mettre sur le balcon ;)

Suivez mon exemple sur mon nouveau blog : zekitchounette

Découvrez les fruits et légumes du mois de juillet

Vous voulez vous nourrir exclusivement de fruits et de légumes.

Rendez vous sur mon nouveau blog zekitchounette pour découvrir la liste de ces ingrédients !

Ze kitchounette change d'adresse

Attention, attention !!!

La recette de ratatouille était la dernière de ce blog à cette adresse...

Je ne publierai plus de recettes sur ce blog parce que je change d'adresse.

Retrouvez moi au plus vite dans ma propre cuisine : http://zekitchounette.fr

Je vous attends avec impatience !!

A tout de suite :)

Ratatouille

Une recette que même les enfants apprécieront !

Cheesecake chocolaté

Nouveau blog, nouveau concept, je me lance quelques défis...

Suite à la publication de l’article Poulet à l’ail et aux haricots blancs sur mon ancien blog : www.kitchounette.blogspot.com, j’ai reçu une invitation pour participer à un concours : Cheeeeese…cake !  Il est organisé par Mélanie du blog Sel & Poivre. Au début, j’ai refusé l’offre car nous avions fait une tarte tatin dans le weekend et que trop de sucre n’est pas bon pour la santé. Et puis, je me suis dit qu’un cheesecake avec de belles photos ferait une superbe entrée en matière pour mon nouveau blog : www.zekitchounette.fr. J’ai donc cherché et trouvé une photo de cheesecake au chocolat plutôt alléchante. Je dois avouer que mon mari a autant apprécié la recette que moi…

Voici donc la recette de ce moelleux cheesecake sucré. Attention, je suis sortie des sentiers battus, les temps de cuisson et d’attente sont relativement longs, il faudra être patient. Néanmoins, les préparations ne nécessitent pas un grand savoir faire. Les recettes sont ultra simples.

Temps de préparation : 10 minutes pour la garniture + 15 minutes pour le brownie + 2 minutes pour la ganache

Temps de cuisson : 45 minutes pour la garniture + 20 minutes pour le brownie

Temps de repos : 4 heures pour la garniture + 15 minutes ou plus pour le brownie

Liste des ingrédients :

Pour le brownie :

• 100 g de chocolat noir + 1 c.à.c de cacao
• 185 g de beurre
• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 90 g de farine

Pour la garniture :

• 450 g de fromage blanc
• 100 g de crème fraîche épaisse allégée
• 130 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille
• 3 œufs
• des noix (optionnel)

Pour la ganache :

• 30 g de chocolat
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 30 g de sucre glace

Recette du brownie (qui ira sous la garniture)

Mettez le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans une petite casserole. Faites les chauffer à feu doux pour ne pas brûler le chocolat. Mélangez sans vous arrêter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et bien brillant. Retirer la casserole du feu.

Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez y le mélange beurre-chocolat obtenu précédemment. Ajoutez ensuite la farine (ainsi que des noix hachées grossièrement – optionnel). Remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Beurrez et farinez un moule (si vous voulez un cheesecake carré, utilisez un moule carré. Idem pour les ronds…) et versez y la pâte obtenue. Enfournez la préparation 20 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson : la lame du couteau doit ressortir avec un peu de pâte collée dessus.

Laissez refroidir…

Maintenant, préparez la garniture…

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec une petite cuillère. Incorporez les graines dans le mélange au fromage blanc. Remuez bien jusqu’à ce que les grains de vanille se soient éparpillés de façon homogène.

Battez légèrement les œufs en omelette avant de les intégrer au mélange. 

Mélangez et versez la préparation dans un plat de la même forme que le brownie après l’avoir recouvert de papier sulfurisé pour pouvoir démouler la garniture plus facilement. Enfournez pendant 40 minutes à 180 °C.

Laissez refroidir la garniture à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou 1 heure au congélateur).

Assemblez les deux parties. Pour la présentation, réalisez une petite ganache qui viendra couvrir les deux parties du cheesecake.

Pour cela, faites fondre le chocolat avec la crème. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez bien. Étalez ce mélange sur le gâteau à l’aide d’une spatule. Remettez au frais pour une petite heure.

 

 Retrouvez les modalités du concours en cliquant sur l’image ci-dessous, il reste encore une journée pour y participer…

 

Après plusieurs hésitations de présentation, j'ai finalement testé plusieurs formes de gâteau pour parvenir à prendre la meilleure photo possible. Vous avez donc le droit à plusieurs photos aujourd'hui. Dites-moi vite laquelle vous préférez : la première en part triangulaire ou bien les mini parts toutes rondes ?

Donnez moi vos suggestions pour que je puisse à l'avenir faire des photos encore plus réussies :)

Poulet à l'ail et flageolets

Pour changer un peu !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Liste des ingrédients pour 2 personnes :

• 4 hauts de cuisse de poulet
• 1 c.à.s de farine
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail (plus si vous adorez l'ail)
• 1 c.à.c de romarin
• 30 cl de bouillon de légumes (ou de vin blanc)
• 1 petite boite de flageolets (ou haricots blancs)

Essuyer les hauts de cuisse et les fariner légèrement.

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse (casserole). Quand elle est bien chaude, y mettre le poulet côté peau vers le bas. Laisser revenir jusqu'à ce que la peau soit grillée. Retournez les pour que cela grille aussi de l'autre côté. Ajouter les gousses d'ail coupé en dés grossiers, le romarin et le bouillon. Saler et poivrer.

Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur et que la sauce ait épaissi.

Quand la sauce a diminué, versez les flageolets préalablement égouttés dans la sauteuse pour qu'ils prennent le goût sublime de la sauce.

Remarque :

J'ai essayé les deux recettes avec et sans vin blanc. Mon choix s'est porté vers le bouillon. Je trouve ça plus léger et cela permet de mieux savourer le goût de l'ail et du romarin.

Servez tel quel, bon appétit !

Pancakes

Première fois que j'essaye, un vrai régal ;)

Lasagnes bolognaise à ma façon

Une recette que tout le monde adore

Oeufs mimosa et rillettes de thon

Pour une entrée haute en couleur !

Tarte aux poivrons

Accompagnée d'un salade fraîche, cette tarte réveillera vos papilles !

Dinde ou poulet ananas et poireaux

Une recette sucrée salée inhabituelle

Tarte à la mousse au chocolat

Pensez à votre maman ce weekend...
Une recette inventée par mes soins pour le plus grand plaisir des gourmands de chocolat !

Salade chèvre chaud

Une recette parfaite pour les soirées d'été

Blettes aux oignons

Une recette pour nous faire manger des légumes

Crumble pomme framboise

Voici une recette légère et parfaite pour cet été !

Gâteau aux noix pas sec

S'il vous reste des noix et que vous ne savez pas quoi faire avec !

Purées

Pour un accompagnement nature

Crêpes

Pour une soirée entre amis ou en famille !

Muffins framboise

Voici une autre version (peut être moins sèche que la précédente) trouvé sur Marmiton   :

Poivrons farcis à ma façon

J'ai adapté une recette que j'avais vu sur un site. Malheureusement, je ne retrouve plus l'adresse.

Cookies

On reste encore dans les dessert, parce que c'est top bon !

Tartine

Pour ceux qui n'ont pas le temps !

Congolais

Une recette simple et qui colle aux dents :)

Salade de betteraves et de carottes

A faire en entrée ou tout simplement en diner léger !

Tartiflette authentique

La vraie recette savoyarde pour vous !

Pâte brisée maison

La recette la plus simple du monde ! (enfin c'est pas la seule !)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps d'attente : 30 minutes

Liste des ingrédients :

• 150g de farine
• 100g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• de l'eau (en très petite quantité)
• 2 c.à.s de sucre (optionnel)

Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, jusqu'à obtenir un pseudo pâte. Ajouter un peu d'eau pour amalgamer le tout. Pétrir la pâte à la main. Former une boule.

L'enrouler de film alimentaire et la mettre au frigo 30 minutes.

La sortir et l'étaler à la main dans un plat à tarte. Pour cela, commencer par le centre et avec la paume de la main, étaler la jusqu'aux bords du plat.

Remarque 1 :

Pour une tarte salée, vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence.

Remarque 2 :
Pour un fond de tarte, ajouter du papier sulfurisé et y déposer des légumes secs (ou des billes en céramiques). Faire cuire la pâte 20 minutes à 180°C. 

Muffins au coeur de Nutella

Une recette à partager entre amis... ou pas !

Ailes de poulet sucrées salées

Une recette rapide qui se mange avec les doigts !

Gâteau au chocolat cuit au micro ondes

Cette recette ravira les petits comme les grands !

Poulet au fenouil

Un légume que l'on ne mange pas souvent parce qu'on ne sait pas comment le cuisiner...

La page "Zaccessoires" est enfin à jour!

Vous trouverez enfin les ustensiles de cuisine utiles dans la vie de tous les jours pour pouvoir cuisiner les bons petits plats présents sur ce blog :-)

Coulant au chocolat

Une recette que tout les fans de chocolat apprécieront !

Dorade à l'orange sous lit de poireaux

Un nom pompeux pour une recette très facile ;)

Journée mondiale contre la cyber censure

Je sais, cela n'a rien à voir avec la nourriture ! Et pourtant, les blogs font partie des moyens de s'exprimer sur le net !

Cannelés

Une recette simple qui ne nécessite pas de temps de repos avant la cuisson !

Une nouvelle page est apparue !

Voici un tout petit billet pour une nouvelle page sur mon blog.

Les livres que j'utilise !

Bonne découverte

Agneau avec son accompagnement d'aubergine

Cette recette est tirée de l'imagination de mon mari :

Un gâteau sans oeuf

En manque d'ingrédient dans votre frigo? Et bien ce gâteau est fait pour vous!

Riz parfumé

Pour un accompagnement qui plaira aux petits comme aux grands.

Soupe de poulet d'hiver

Cette recette s'adresse aux gourmands et à ceux qui supportent le lait :

Poulet au romarin et à l'orange

Une recette magique pour les papilles :

Chtitha batata

C'est un plat que l'on nomme : "tajine de poulet aux poids chiches" pour les français qui ne connaissent pas la cuisine Algérienne :

Croustillant de pêches à l'orange

Attention, cette recette est un peu fastidieuse !

Je sais, j'avais dis que je ne ferai que des recettes simples et rapides. Néanmoins, j'ai testé cette recette et l'ai trouvé délicieuse alors je la partage avec vous. On ne sait jamais, peut être que vous avez pris confiance en vous et que vous avez du temps devant vous :)

Chou surprise

Un chou farci qui en surprendra quelques uns...

Salade de poulet chaud à l'avocat

A consommer sans modération :

Salade de pâtes au saumon et aux poireaux

Cette recette peut être aussi bien mangée chaude que froide. Dans les deux cas c'est délicieux...

Pâte à tartiner maison

Voici une recette de "Nutella" fait maison, pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré !

Poulet laqué au citron

Pour épater vos amis simplement et délicieusement :

Pour ceux qui s'impatientent

Bonjour à tous,

Je voulais juste vous laisser un petit message, surtout pour ceux qui s'impatientent. Les recettes arrivent, et elles sont nombreuses ! En revanche, j'ai besoin d'un peu de temps pour toutes les réaliser et surtout les photographier avec goût. Donc je ne publierai pas toutes les recettes d'un coup. Il faudra être patient. Mais si vous avez déjà testé une de mes recettes, alors je veux bien que vous partagiez votre ressenti.

Bonne dégustation ! Bon appétit !

Jardinière de légumes méditerrannéens

Pour les végétariens ou pour un accompagnement :

Tajine d'agneau aux échalotes et aux raisins

Voici une recette sucré salé qui changera du quotidien.